120g |
roštenky |
20g |
cibuľa |
5g |
olej |
5g |
slaninka |
5g |
hladká múka |
soľ, vegeta, mleté korenie |
120g |
roštenky |
5g |
masť |
15g |
cibuľa |
2g |
rajčinový pretlak |
20g |
lečo bez tuku |
150g |
zemiaky |
sladká mletá paprika, mleté korenie, soľ, |
|
majoránka, drtený kmín, cesnak, vegeta |
|
120g |
hovädzie mäso, roštenka, mladé hovädzie zadné |
5g |
masť, olej |
20g |
cibuľa |
150g |
zemiaky |
soľ, červená paprika, majorán, rasca, čierne a biele korenie |
|
120g |
roštenky alebo hovädzie zadné mladé stehno |
5g |
hladkej múky |
5g |
masť, olej |
10g |
cibuľa |
2g |
sardelová pasta |
5g |
sterilizovaných uhoriek |
30g |
egalizovaného mlieka |
5g |
strúhaneho syra |
soľ, mleté korenie, vegeta |
120g |
roštenky |
5g |
masť, olej |
5g |
hladkej múky |
10g |
šunkovej salámy |
50g |
surových zemiakov |
5g |
sterilizovaných uhoriek |
¼ |
vajce |
20g |
cibuľa |
soľ, vegeta, mleté korenie |
120g |
roštenky |
5g |
masť, olej |
20g |
cibule, môže byť červená |
5g |
hladkej múky |
červená sladká maďarská paprika, soľ, vegeta, |
|
feferónka |
120g |
roštenky |
5g |
masť, olej |
15g |
cibuľa |
10g |
čerstvých hríbov, šampiónov |
5g |
rajčinového pretlaku |
5g |
hladká múka |
¼dl |
červené víno – Sviečka, Frankovka |
soľ, vegeta, mleté korenie, cesnak |
|
príloha: knedle, makaróny, cestovina |
|
120g |
roštenky |
20g |
cibuľa, prúžky cibule do červena |
10g |
masť, slnečnicový olej |
5g |
hladká múka |
soľ, vegeta, mleté korenie |
|
Narežeme asi 1 cm hrubé rezne. Mäso necháme v chlade odležať, aby boli mäkké. Opekáme na oleji 4 minúty z každej strany. |
|
120g |
roštenky |
5g |
hladkej múky |
5g |
olej |
20g |
sterilizovaných uhoriek |
20g |
cibuľa |
soľ, vegeta, mleté korenie, cukor |
120g |
roštenky |
2-5g |
slaninky prerastanej |
5g |
olej |
5g |
hladká múka |
20g |
koreňová zelenina; mrkva, petržlen |
15g |
cibuľa |
10g |
sterilizovaných uhoriek |
10g |
zeleného hrášku; sterilizovaného, mrazeného |
soľ, vegeta, mleté korenie |
120g |
zadné hovädzie mäso |
5g |
slnečnicový olej |
10g |
šunky, údeniny alebo klobásy |
¼ |
varené vajce |
10g |
cibiľa |
10g |
sterilizovaná uhorka |
5g |
slaninka prerastaná |
5g |
hladká múka |
2g |
horčica |
soľ, mleté korenie biele a čierne |
120g |
zadného hovädieho mäsa |
5g |
stolné oleja |
10g |
liptovskej (šunkovej) salámy |
5g |
slaniny |
20g |
cibule |
5g |
hladkej múky |
soľ, cesnak, mleté korenie |
120g |
zadného hovädzieho mäsa |
20g |
cibule |
5g |
slnečnicový olej |
5g |
hladká múka |
10g |
liptovského salámu, diétny |
¼ |
vajca |
20g |
cibuľa |
5g |
zelený hrášok |
soľ, vegeta, mleté korenie |
120g |
Hovädzieho mäsa z plecka alebo stehna |
5g |
masť, olej |
30g |
koreňovej zeleniny |
10g |
cibuľa |
5g |
rajčinový pretlak |
½dl |
víno |
5g |
hladká múka |
nové korenie, voda, soľ, cukor |
120g |
hovädzie mäso zadné, sviečkovica |
5g |
masti |
10g |
cibuľa |
40g |
koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zelér) |
30g |
kyslá smotana |
7g |
hladká múka |
bobkový list, soľ, mleté korenie |
120g |
hovädzieho mäsa zo stehna |
5g |
masti |
10g |
cibuľa |
30g |
čerstvých -10g sušených húb, šampióny |
10g |
hladká múka |
20g |
kyslá smotana |
soľ, vegeta, rasca drvená |
200g |
hovädzej sviečkovice |
50g |
kuracích pečienok |
10g |
cibuľa |
10g |
slnečnicový olej |
½dl |
červeného vína |
¼ |
žĺtok na potretie cesta |
100g |
zeleninovej zmesi |
60g |
lístkového cesta na obalenie |
soľ, mleté korenie, worčester |
|
Steaky nakrájame, roztlačíme rukou, ochutíme, opečieme dve minúty z každej strany. Pečienky na cibuľke s červeným vínom podusíme a zomelieme na väčšie kúsky. Steaky potrieme vzniknutou paštétou, zabalíme do lístkoveho cesta a potrieme žĺtkom. Pečieme pri 200°C v rúre, v mikrovlnke na funkcii CRISP. Obložíme dusenou zeleninou. |
|
120g |
hovädzie stehno |
10g |
masti |
20g |
salámy |
7g |
hladkej múky |
3g |
červená maďarská paprika |
soľ, mleté korenie, vegeta |
100g |
hovädzie pliecko |
10g |
masť, olej |
20g |
strúhanky |
30g |
cibule |
50g |
žemlí, rožkov |
30g |
údenej slaniny |
soľ, vegeta, mleté biele alebo čierne korenie |
120g |
hovädzie mäso |
10g |
slaninky |
10g |
maslo, olej |
10g |
cibuľa |
40g |
koreňovej zeleniny |
60g |
smotany |
10g |
hladkej múky |
25g |
sterilizovaných húb, najlepšie dubáky |
soľ, mleté korenie, ocot, horčica |