Olivovník európsky

Olivovník evropský, Olea europaea, Oliva

Výskyt: Olivovník európsky je vždyzelený strom pôvodom z Ázie. Jeho plody, olivy sa používajú ako ovocie. Rodiť začína asi po siedmich rokoch po vysadení. Okolo dvadsiateho roku poskytuje olivovník bohatú úrodu. Po 150 rokoch úroda olív klesá. Najstaršie stromy majú až 1500 rokov (olivovník v Ithaca, Grécko, na obrázku). Dnes sa olivy pestujú hlavne v Stredomorí a v Kalifornii.

Uplatnenie: Okrem zelených olív, ktoré sa zberajú na jeseň, existujú tmavé olivy zberané začiatkom decembra. Nejde o inú úrodu, zelené olivy sú len nezrelá forma tmavých olív. Z olív sa vyrába veľmi kvalitný olivový olej a používajú sa v rôznych jedlách. Kvality olív a olivového oleja používali už starovekí Gréci aj Rimania. Podľa vedcov olivy majú veľmi pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Vďaka svojim antioxidačným účinkom hrajú veľkú úlohu proti starnutiu, civilizačným a srdečným chorobám. Pomocou olivového oleja je možné pomôcť v liečbe mnohých kožných chorôb. Olivy zlepšujú trávenie a chuť k jedlu. Niekoľko olív pred hlavným jedlom pomôže zvýšiť hladinu žalúdočných štiav a tak urýchliť trávenie. V ľudovom lekárstve sa olivový olej používal pri bodnutí hmyzom, popáleninách, bolestiach svalov, kĺbov, ľadvín a pod. Zelené aj zrelé (čierne) olivy sa nakladajú.

Zaujímavosť: Pre Grékov je olivovník symbolom dlhovekosti, nádeje, mieru a zmierenia.

Aplikácia rastliny je na stránke produktu VirAgo.